Daring,a family trait
Daring to achieve the unthinkable. Breaking new ground. Now proudly presiding over the Champagne House established by their father in 1985, for Garance and Stanislas Thiénot, their every move is guided by the single-minded pursuit of cultivating its intrinsic spirit. For a number of years now, they have each breathed new life into its development. Each with their unique sensibilities and grounding, they conquer seemingly distant horizons, create new openings and dialogue, and form previously untapped alliances. With their contemporary perspective, they innovate and dare, working in synergy with the Chief Winemaker.
Cette vision créatrice transmise par Alain, influence et nourrit le travail de la famille Thiénot. Pendant près de 20 ans, alors courtier, il sillonne les coteaux de Champagne, sélectionne le meilleur des raisins pour les Grandes Maisons centenaires, et, année après année, affine sa connaissance du vignoble. Une histoire de partage familial aux racines profondes, le père d’Alain ayant dirigé le champagne Irroy et son grand-père, verrier, fabriqué les précieux flacons. C’est ainsi qu’Alain a créé des vins qui lui ressemblent, qui traduisent tout ce qu’il aime : la finesse d’une fraîcheur élégante et une construction de nuances équilibrées.
A familyin the broadest sense
La pérennité de ce style est aujourd’hui assurée par Nicolas Uriel, Chef de caves depuis 2017. Avec sa double expertise d’ingénieur agronome et œnologue, Nicolas a rejoint la famille en 2008 pour gérer l’approvisionnement avec les vignerons. Il prend maintenant les décisions œnologiques, compose l’ensemble des cuvées, et veille sur les stocks et la production. Un poste stratégique au sein de toutes les Maisons, et d’autant plus chez Champagne Thiénot, dont l’approvisionnement en propre est supérieur à 50%, et provient de premiers et grands crus situés dans les coteaux historiques de la Champagne.
The Thiénot blend relies on the intimate knowledge of each wine, and the ability to recall the potential harmony the reserve wines may impart. And also on his innate aptitude to navigate with precision the vast palette of possibilities in terms of crus, grape varieties and vintages, to ultimately capture the intrinsic essence and soul of champagne. A painstaking task striving for the perfect magic, performed under the family’s watchful eye and attentive palate.
The soils,
the tools,
the house
En parcourant les coteaux en quête du meilleur, Alain Thiénot a constitué un vignoble conséquent de 30 hectares de grands crus dans la grande vallée historique à Aÿ et dans la Côte des Blancs et de premiers crus à Dizy et Cumières et sur les Coteaux au Sud d’Epernay. De précieuses ressources qui assurent plus de la moitié des besoins en raisins, des gages d’autonomie et de pérennité pour une Maison familiale et indépendante.
Perpétuer l’identité Champagne Thiénot consiste à préserver la netteté aromatique des vins. Dès le commencement, afin de protéger l’intégrité du fruit, Alain Thiénot décide d’équiper son site de production d’une cuverie en inox thermo régulée, un choix aujourd’hui évident mais qui à l’époque, témoigne de sa vision novatrice et de son expertise. Rue des Moissons, une localisation unique dans le centre de Reims, se niche le siège historique de la Maison. Stanislas et Garance y reçoivent parfois les clients dans la cuisine en toute simplicité, et les invitent à partager une cuisine familiale. Loin des conversations enthousiastes, au sous-sol, deux kilomètres de caves abritent les précieux flacons qui vieillissent sur lattes, jusqu’à 16 ans pour les millésimés.
