L’audacia ,un tratto di famiglia
Tracciare rotte inedite. Sfidare le convezioni. È questa la filosofia della Maison creata nel 1985 da Alain Thiénot, oggi guidata dai figli Garance e Stanislas Thiénot. Da diversi anni, i due hanno saputo infondere una ventata di modernità alla tradizione di famiglia. Ognuno con la propria sensibilità e il proprio percorso, hanno costruito un ponte tra mondi solo in apparenza lontani, aprendo nuovi spazi di dialogo e dando vita a equilibri ancora inesplorati. Con il loro sguardo risolutamente contemporaneo, continuano a coltivare l'innovazione con audacia, insieme allo Chef de Caves della Maison.
Cette vision créatrice transmise par Alain, influence et nourrit le travail de la famille Thiénot. Pendant près de 20 ans, alors courtier, il sillonne les coteaux de Champagne, sélectionne le meilleur des raisins pour les Grandes Maisons centenaires, et, année après année, affine sa connaissance du vignoble. Une histoire de partage familial aux racines profondes, le père d’Alain ayant dirigé le champagne Irroy et son grand-père, verrier, fabriqué les précieux flacons. C’est ainsi qu’Alain a créé des vins qui lui ressemblent, qui traduisent tout ce qu’il aime : la finesse d’une fraîcheur élégante et une construction de nuances équilibrées.
UNA FAMIGLIA ALLARGATA
La pérennité de ce style est aujourd’hui assurée par Nicolas Uriel, Chef de caves depuis 2017. Avec sa double expertise d’ingénieur agronome et œnologue, Nicolas a rejoint la famille en 2008 pour gérer l’approvisionnement avec les vignerons. Il prend maintenant les décisions œnologiques, compose l’ensemble des cuvées, et veille sur les stocks et la production. Un poste stratégique au sein de toutes les Maisons, et d’autant plus chez Champagne Thiénot, dont l’approvisionnement en propre est supérieur à 50%, et provient de premiers et grands crus situés dans les coteaux historiques de la Champagne.
L’assemblaggio Thiénot nasce da una conoscenza precisa di ogni vino e dalla memoria dell’armonia potenziale apportata dai vini di riserva. Si fonda anche sulla capacità di Nicolas di maneggiare con precisione l’ampia palette di possibilità — cru, vitigni, annate — per estrarne l’essenza, l’anima dello champagne. Un meticoloso lavoro di ricerca dell’alchimia, condotto sotto lo sguardo e i palati attenti della famiglia.
LA TERRA,
IL SAVOIR-FAIRE
LA MAISON
En parcourant les coteaux en quête du meilleur, Alain Thiénot a constitué un vignoble conséquent de 30 hectares de grands crus dans la grande vallée historique à Aÿ et dans la Côte des Blancs et de premiers crus à Dizy et Cumières et sur les Coteaux au Sud d’Epernay. De précieuses ressources qui assurent plus de la moitié des besoins en raisins, des gages d’autonomie et de pérennité pour une Maison familiale et indépendante.
Perpétuer l’identité Champagne Thiénot consiste à préserver la netteté aromatique des vins. Dès le commencement, afin de protéger l’intégrité du fruit, Alain Thiénot décide d’équiper son site de production d’une cuverie en inox thermo régulée, un choix aujourd’hui évident mais qui à l’époque, témoigne de sa vision novatrice et de son expertise. Rue des Moissons, une localisation unique dans le centre de Reims, se niche le siège historique de la Maison. Stanislas et Garance y reçoivent parfois les clients dans la cuisine en toute simplicité, et les invitent à partager une cuisine familiale. Loin des conversations enthousiastes, au sous-sol, deux kilomètres de caves abritent les précieux flacons qui vieillissent sur lattes, jusqu’à 16 ans pour les millésimés.
