Champagne Thiénot: una Maison familiare indipendente nel cuore di Reims
L’audacia ,un tratto di famiglia
Tracciare rotte inedite. Sfidare le convezioni. È questa la filosofia della Maison creata nel 1985 da Alain Thiénot, oggi guidata dai figli Garance e Stanislas Thiénot. Da diversi anni, i due hanno saputo infondere una ventata di modernità alla tradizione di famiglia. Ognuno con la propria sensibilità e il proprio percorso, hanno costruito un ponte tra mondi solo in apparenza lontani, aprendo nuovi spazi di dialogo e dando vita a equilibri ancora inesplorati. Con il loro sguardo risolutamente contemporaneo, continuano a coltivare l'innovazione con audacia, insieme allo Chef de Caves della Maison.
Questa visione creativa, tramandata dal padre, plasma e arricchisce il lavoro svolto dalla famiglia Thiénot. Per quasi 20 anni, in qualità di broker nella regione dello Champagne, Alain Thiénot ha setacciato le dolci colline alla ricerca delle uve migliori per prestigiose case produttrici di champagne secolari, affinando anno dopo anno la sua conoscenza della regione. Una storia familiare con radici profonde, poiché suo padre aveva precedentemente gestito la Champagne Irroy, mentre suo nonno, vetraio, produceva bottiglie di alta qualità. Ed è così che Alain ha creato vini a sua immagine, che esprimono tutto ciò che gli sta a cuore: la raffinatezza di un'elegante freschezza e molteplici sfumature equilibrate.
UNA FAMIGLIA ALLARGATA
Dal 2017, lo stile della famiglia Thiénot si perpetua attraverso il savoir-faire dello Chef de Caves, Nicolas Uriel. Ingegnere agronomo ed enologo, entra in Maison nel 2008, assumendo fin da subito un ruolo chiave di raccordo con i viticoltori. guida tutte le scelte enologiche: firma l’assemblaggio delle cuvée e supervisiona l’intero processo produttivo. Un incarico strategico per ogni Maison, ancor più per Champagne Thiénot, che può contare su oltre il 50% di approvvigionamento diretto da parcelle Premier Cru e Grand Cru situate nei vigneti storici della Champagne.
L’assemblaggio Thiénot nasce da una conoscenza precisa di ogni vino e dalla memoria dell’armonia potenziale apportata dai vini di riserva. Si fonda anche sulla capacità di Nicolas di maneggiare con precisione l’ampia palette di possibilità — cru, vitigni, annate — per estrarne l’essenza, l’anima dello champagne. Un meticoloso lavoro di ricerca dell’alchimia, condotto sotto lo sguardo e i palati attenti della famiglia.
LA TERRA,
IL SAVOIR-FAIRE
LA MAISON
Guidato da una costante ricerca dell’eccellenza, Alain Thiénot ha costruito nel tempo un prestigioso patrimonio viticolo di 30 ettari: parcelle Grand Cru nella Grande Vallée de la Marne ad Aÿ e nella Côte des Blancs, nonché Premier Cru a Dizy e Cumières e sui versanti a sud di Épernay. Una risorsa preziosa che che copre oltre la metà del fabbisogno di uve, assicurando autonomia, controllo qualitativo e continuità a una Maison familiare indipendente.
Perpetuare l’identità di Champagne Thiénot significa custodire la nitidezza aromatica dei suoi vini. Fin dall’origine, per preservare l’integrità del frutto, Alain Thiénot scelse una cantina dotata di vasche in acciaio inox termoregolate: una decisione che oggi appare naturale, ma che allora rivelava uno spirito pionieristico e una visione lungimirante. La sede storica della Maison si trova in Rue des Moissons, nel cuore di Reims. Qui Stanislas e Garance accolgono talvolta gli ospiti con semplicità, nella cucina di casa, condividendo un momento conviviale attorno alla tavola di famiglia. Nelle cantine sotterranee, lunghe due chilometri, è il silenzio a raccontare una storia: è qui che riposano le preziose bottiglie della Maison, custodite su lattes fino a 16 anni per le vecchie annate.
